タッケジャンとユッケジャンの違いとは？材料の違いやレシピも紹介

韓国料理の中でもピリッと辛くて旨味たっぷりのスープといえば、「ユッケジャン」が有名ですよね。でも、似た名前の「タッケジャン」って聞いたことありますか？
実は、この2つのスープは材料も味わいも異なり、韓国グルメ好きなら絶対に知っておきたいポイントがたくさんあります！

今回は、タッケジャンとユッケジャンの違いを分かりやすく解説し、それぞれの魅力やおすすめの食べ方についても紹介します。

それでは、さっそくチェックしていきましょう！

タッケジャンとユッケジャンの基本的な違い
1. タッケジャンとは？鶏肉の旨みが詰まったスープ
2. ユッケジャンとは？牛肉のコクがたっぷりのスープ
材料の違いをチェック！タッケジャン vs ユッケジャン
1. タッケジャンの主な材料
2. ユッケジャンの主な材料
カロリーや栄養面の違いは？ダイエット中ならどっち？
1. タッケジャンは低カロリー＆高タンパク
2. ユッケジャンはエネルギーチャージにぴったり
おすすめの食べ方＆アレンジレシピ
1. タッケジャンのおすすめアレンジ
2. ユッケジャンのおすすめアレンジ
まとめ：あなたはどっち派？タッケジャン vs ユッケジャン
1. タッケジャン
2. ユッケジャン

タッケジャンとユッケジャンの基本的な違い

どちらも辛いスープですが、大きな違いは「ベースとなるお肉」です。
タッケジャンは「鶏肉」、ユッケジャンは「牛肉」を使っているんです！

味の違いにも大きく影響するので、好みによって選ぶといいですね。
それぞれの特徴をもっと詳しく見ていきましょう！

タッケジャンとは？鶏肉の旨みが詰まったスープ

タッケジャンは、韓国語で「닭（タッ）＝鶏」と「개장（ケジャン）＝スープ」という意味を持ちます。
つまり、「鶏肉を使った辛いスープ」のことなんです！

・鶏の出汁をじっくりと煮込んで、あっさり＆コクのある味わいに
・辛さはマイルドで、鶏の旨味が引き立つ
・食感のアクセントに春雨や野菜がよく合う

ユッケジャンよりもさっぱりしていて、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な人にもおすすめです！

ユッケジャンとは？牛肉のコクがたっぷりのスープ

ユッケジャンは、「육（ユク）＝牛肉」と「개장（ケジャン）＝スープ」からきています。
つまり、「牛肉を使った辛いスープ」ですね！

・牛肉の旨味がギュッと詰まった濃厚な味わい
・しっかりした辛さとスパイス感が特徴
・具材にはぜんまいや豆もやしなど、食感を楽しめる野菜がたっぷり

スパイシーでコクのあるスープが好きな人には、ユッケジャンがぴったりです！

材料の違いをチェック！タッケジャン vs ユッケジャン

タッケジャンとユッケジャンの一番の違いは、お肉の種類ですが、実はそれ以外の材料にも違いがあります。
どんな食材が使われているのか、それぞれ比較してみましょう！

タッケジャンの主な材料

タッケジャンに使われる材料は、以下のようなものが一般的です。

・鶏肉（主にささみや胸肉）
・鶏ガラスープ
・長ネギ
・にんにく
・春雨
・唐辛子粉

鶏肉のあっさりした風味を活かしつつ、辛さを抑えたスープが特徴です。

ユッケジャンの主な材料

ユッケジャンでは、牛肉をメインに、スパイスの効いた味付けが特徴的です。

・牛肉（主にバラ肉やすね肉）
・牛骨スープ
・ぜんまい
・もやし
・長ネギ
・にんにく
・唐辛子粉

牛の出汁がしっかり効いた、辛くてコクのあるスープが魅力ですね！

カロリーや栄養面の違いは？ダイエット中ならどっち？

ヘルシーに楽しみたいとき、タッケジャンとユッケジャンのどちらを選ぶべきか迷いますよね。
それぞれのカロリーや栄養のポイントをチェックしてみましょう！

タッケジャンは低カロリー＆高タンパク

鶏肉を使っているタッケジャンは、低脂質で高タンパクなのが嬉しいポイント。
ダイエット中や筋トレをしている人にはぴったりのスープです！

・カロリー：約150〜200kcal（1杯あたり）
・高タンパク＆低脂質
・消化が良く、胃腸に優しい

脂っこくないので、夜ご飯にもおすすめです！

ユッケジャンはエネルギーチャージにぴったり

牛肉の脂やスープのコクがあるユッケジャンは、エネルギー補給に最適！
がっつり食べたいときや、スタミナをつけたいときにおすすめです。

・カロリー：約300〜400kcal（1杯あたり）
・脂質が多めで満足感が高い
・香辛料が多く、新陳代謝アップ効果も！

辛いものが好きな人には、やみつきになる味わいですね。

まとめ：あなたはどっち派？タッケジャン vs ユッケジャン

タッケジャンとユッケジャンの違い、しっかり分かりましたか？
最後に、それぞれの特徴を簡単にまとめます！