ユッケジャンクッパとカルビクッパの違いは？材料・味・見た目・辛さを徹底比較！

韓国料理の定番「ユッケジャンクッパ」と「カルビクッパ」。
どちらもご飯が入ったスープ料理ですが、実は味や具材に大きな違いがあります。

「ユッケジャンクッパってどれくらい辛いの？」「カルビクッパはどんな味？」
そんな疑問を持つ方のために、材料や味の特徴を詳しく解説していきます！

ユッケジャンクッパとカルビクッパの材料と味の違い

ユッケジャンクッパは、ピリ辛でコクのあるスープが特徴。
カルビクッパは、牛カルビの旨味が溶け込んだ優しい味わいのスープです。
どちらも牛肉を使っていますが、スープのベースや具材が大きく異なります。

ユッケジャンクッパには、牛肉（細切り）、もやし、ぜんまい、長ネギが入ります。
スープのベースにはコチュジャンや唐辛子粉が使われ、ピリ辛の味付けが特徴的。

ごま油で炒めた具材をしっかり煮込むことで、コクのあるスープが完成します。
卵を加えると、辛さがマイルドになり、食べやすくなりますよ。

カルビクッパの主役は、骨付きの牛カルビ。
長時間煮込むことで、肉の旨味がスープ全体にしみ込みます。

具材はシンプルで、大根や長ネギが一般的。
ユッケジャンクッパと比べると、辛さが少なく、あっさりした味わいです。

ユッケジャンクッパは、辛味とコクがしっかり感じられる味。
唐辛子の刺激と牛肉の旨味が絶妙に絡み、ご飯との相性が抜群です。

カルビクッパは、甘みのある牛骨スープのような深いコクが特徴。
辛さ控えめなので、辛いものが苦手な人でも食べやすいです。

スープの色や具材の見た目でも、ユッケジャンクッパとカルビクッパは大きく異なります。
辛さのレベルも違うので、好みに合わせて選ぶといいですね。

ユッケジャンクッパは、スープが赤くていかにも「辛そう！」という印象。
唐辛子の色がしっかり出ていて、具材がたっぷり入っています。

カルビクッパは、スープが透明〜白っぽい色合い。
ゴロッとした牛カルビが入っていて、シンプルながらも豪華な印象です。

ユッケジャンクッパは、唐辛子がたっぷり入っているため、ピリッとした辛さが特徴。
食べ進めるうちにじんわり汗をかくほどで、辛いもの好きにはたまりません。

カルビクッパは、基本的に辛くないスープ。
ただし、お店によっては唐辛子を加えてピリ辛にすることもあります。

どちらも美味しい韓国料理ですが、好みによって向いているものが変わります。
また、それぞれにおすすめの食べ方もあるので、試してみてください！

・辛いものが好きな人
・ピリ辛のスープとご飯を一緒に楽しみたい人
・韓国の本格的な味を堪能したい人

卵を入れると辛さが和らぎ、食べやすくなります。
キムチやナムルと一緒に食べると、さらに韓国らしい味わいが楽しめますよ。

・辛いものが苦手な人
・牛肉の旨味をしっかり味わいたい人
・優しい味わいのスープが好きな人

ご飯をスープに浸しながら食べるのが王道の食べ方。
黒胡椒を少し加えると、味にアクセントがついてさらに美味しくなります。

ユッケジャンクッパは、ピリ辛でコクのあるスープが特徴の韓国料理。
カルビクッパは、牛肉の旨味を存分に味わえる優しいスープご飯です。

辛いものが好きならユッケジャンクッパ、まろやかな味を楽しみたいならカルビクッパがぴったり！
その日の気分に合わせて、どちらも試してみてくださいね！